早餐我做了这美味，香脆酥软，简单快手就是一锅，当早餐一级棒！
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老公是地地道道的关中汉子，关中汉子都有一个鲜明的特征，就是极度的喜欢吃面食，无论走到哪里，每天都要吃一些面食才解馋。在所有的面食里，他最喜欢吃韭菜饼，我们这里也叫韭饼，尤其到了春夏之时，他隔三差五都要让我做给他韭饼吃。这不昨天晚上散步，他突然说很长时间没吃韭饼，让我这几天能不能做一顿好好吃吃，实在馋的不行了。
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今天我就用自己种的韭菜，给老公做了一道韭菜盒子的早餐饼。韭菜盒子是人们非常喜爱的一种面食，尤其是每个北方人都爱吃，让我教你一种又简单又快捷的做韭菜盒子的方法吧！早餐我做了这美味，香脆酥软，简单快手就是一锅，当早餐一级棒！韭菜盒子其实制作起来并不难，特别是刚出锅的时候，韭菜香味扑鼻，外皮酥酥的，内皮软软的，趁热吃老好吃了。早餐做这饼，简单快速，不发面不饧面，皮薄馅多，外酥里软，美味又有营养，我家大人小孩都爱吃，现在我把这道美味的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着配方做起来。
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【韭菜盒子】食材：面粉300克、韭菜1把、粉丝1卷、鸡蛋2个、虾皮1勺、开水180毫升、凉水60毫升、熟油3小勺、盐1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺。做法：1、馅料食材备好，韭菜提前洗净控水，粉丝用温水泡软。
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2、面粉备好，放入1小勺盐拌匀，面粉多一半用180毫升的开水搅拌成面絮，少一半的面粉用凉水办成面絮。
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3、搅拌均匀后加1勺熟油。
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4、揉和成面团，盖上湿布静置一会。
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5、开始做馅料，韭菜提前洗净控水，切成小段，粉丝切下段。
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6、鸡蛋2个打散后，入油锅炒成鸡蛋碎。
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7、韭菜碎，鸡蛋碎粉丝段倒入盆，家小勺熟油后搅拌匀，防止韭菜出水。
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8、在家1小把虾皮，加盐，蚝油，胡椒粉搅拌均匀。
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9、面团在案板上揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，在最下方入鸡蛋韭菜馅，两边对折。
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10、从下往上卷2折，韭菜盒子就做好了，依次全部做好。
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11、电饼铛放少量油，放入包好的韭菜盒子。
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12、烙至底部金黄反面，烙至两面金黄即可。
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