螃蟹味道鲜美，营养丰富，深受很多人的喜欢，螃蟹的做法很多，但是很多朋友都喜欢清蒸螃蟹吃，感觉这样可以吃到螃蟹的原汁原味，还完全保留了螃蟹的营养价值，吃清蒸螃蟹的时候蘸料的非常重要的，那清蒸大闸蟹蘸料怎么配呢?清蒸大闸蟹蘸料蒸不蒸，下面我们就一起来看看吧!
清蒸大闸蟹蘸料怎么配
清蒸大闸蟹蘸料有很多种，这里简单给大家介绍几种，大家可以根据自己的口味喜好来选择 。

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1、将姜去皮切成细丝，碗中放入醋、适量白糖拌匀，放入姜丝即可 。
2、蒜末、葱末，加酱油、醋少许，调好料，最好用微波炉热一下 。
3、放入红醋，白糖，姜末，少许味精或鸡精，几滴香油在碗里，将醋、红糖和生姜末搅拌均匀 。
4、醋、四份水、适量姜丝，加白糖后放锅里煮开再熬一会儿即可 。
5、凉拌醋加生姜丝，多浸泡一下就可以当蘸料了 。
6、把姜切成末备用，把香醋，糖，黄酒调好，把所有调料一起倒进锅中烧开即可 。
清蒸大闸蟹蘸料不蒸
清蒸螃蟹蘸料最主要的是就是生姜和醋，那清蒸大闸蟹蘸料蒸不蒸，清蒸大闸蟹蘸料可以不蒸，也可以在蒸大闸蟹的时候，放在一起蒸一下，蒸螃蟹也是一门技巧，下面就介绍几个蒸螃蟹的小窍门 。
1、蒸之前用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜 。
2、泡完之后可以用一只废旧牙刷把螃蟹盖、螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些 。
3、蒸的时候让螃蟹躺着蒸，肚子朝上，这样蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，熟得也快，蒸出来的螃蟹也不容易掉爪 。
结语：以上就是清蒸大闸蟹蘸料怎么配的简单方法，至于清蒸大闸蟹蘸料蒸不蒸，完全看个人喜好 。

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