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3.取一个拌菜盆 ， 倒入蒜末和辣椒 ， 加入食盐2克 ， 白糖2克提鲜 ， 味精1克 ， 芝麻油3克 ， 葱油5克 ， 生抽5克调味 ， 陈醋10克 ， 辣鲜露5克 ， 红油3克 ， 用筷子搅拌化开调料 。

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4.再倒入木耳 ， 用筷子搅动 ， 颠盆拌匀 ， 使木耳和调料充分地融合 ， 全部拌匀以后装盘就可以食用了 。

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三 ， 黄瓜
黄瓜又名胡瓜 ， 青瓜等 ， 从中医角度来看：黄瓜具有除热 ， 利水利尿 ， 清热解毒的食疗功效 ， 对减肥也有一定的辅助效果 ， 可以生吃 ， 凉拌 ， 炒菜等 。
推荐菜谱：【小炒黄瓜条】

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1.准备黄瓜两根 ， 先去掉头尾 ， 从中间片开 ， 再划成长条 ， 切成4厘米长的段 ， 放入盘中 ， 红椒半个切成长条 ， 用来配色 ， 蒜子几粒拍扁 ， 小米泡椒4个对半切开 ， 再放入几粒干豆豉备用 。

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2.起锅烧水 ， 加入少许植物油 ， 水开后 ， 下入黄瓜条和红椒 ， 用勺子翻动几下 ， 焯水一分钟 ， 倒出控水 。
3.另起锅添入少许食用油 ， 放入蒜子 ， 豆豉和辣椒 ， 炒出香味以后 ， 倒入黄瓜和红椒 ， 快速颠锅翻炒几下 。

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4.然后开始调味 ， 加入生抽10克 ， 开大火翻炒20秒 ， 加入食盐1克 ， 白糖2克 ， 鸡粉1克 ， 上火快速翻炒片刻 ， 勾入少许水淀粉 ， 翻炒均匀 ， 再淋入少许明油 ， 翻炒几下 ， 就可以关火起锅装盘了 。

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四 ， 土豆
土豆又称为马铃薯 ， 洋山芋等 ， 富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质 ， 平常多吃土豆可以减少脂肪的摄入 ， 使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉 ， 对减肥有一定的辅助效果 。
推荐菜谱：【酸辣土豆丝】

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1. 准备土豆两个 ， 洗净后先切成薄片 ， 再改刀切成细丝 ， 放入清水中 ， 加入少许白醋 ， 避免土豆丝氧化变黑 。

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2.大葱半根切成葱花 ， 生姜一小块切成姜丝 ， 蒜子切成蒜片 ， 再剪几个干辣椒段备用 ， 青椒半片切成细丝 ， 红椒半个同样切成细丝 ， 用来配色 。
3.然后把土豆丝洗去里面的淀粉 ， 放入漏勺中控水备用 ， 锅中开始烧水 ， 加入一勺食盐入味 ， 加入少许白醋 ， 水开后下入土豆丝 ， 焯烫10秒钟 ， 捞出控水过凉 ， 然后控去水分备用 。

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