泰国香米中含有一种叫做乙酰基吡咯啉的化合物，因此具有一种类似露兜树的香味，泰国茉莉香米的米粒更细长，颜色看起来晶莹剔透，比一般的大米对水分的需求更高，在充分吸收水分后的大米闻起来香气四溢，吃起来口感饱满顺滑，具有极高的营养价值 。
泰国茉莉香米好吃吗
泰国茉莉香米主要是产自泰国东北部地区，是一种具有露兜树香味的大米，营养价值极高，非常受以大米为主食的地区欢迎 。
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泰国茉莉香米中含有一种叫做乙酰基吡咯啉的化合物，是稻米产生香味的主要原因 。和普通香米比较，除了拥有更独特的香味以外，泰国茉莉香米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等微量元素 。在蒸煮的过程中，泰国茉莉香米会吸收更多的水分，吃起来饭粒更饱满，口感更顺滑 。
泰国茉莉香米的外形一般呈细长型，整体看起来颗粒比较柔滑，颜色晶莹剔透，胚芽处没有明显的白点 。泰国香米产量没有一般的大米高，因为一般大米是一年丰收两季或者多季，而泰国香米一年只能产一季 。
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