连续三个季度下跌后 ， 猪肉价格近期出现一波反弹 。
采访人员11月25日从北京新发地农产品批发市场了解到 ， 9月下旬以来 ， 部分猪肉产品价格从低点向上反弹了60%左右 。
农业农村部发布数据显示 ， 2021年第45周(2021年11月8日—14日)猪肉批发市场周均价每公斤24.02元 ， 环比涨3.8% ， 为连续5周上涨 ， 累计上涨34.9% 。
“二师兄”身价回升
【刘学智|“二师兄”身价回升！专家：不会对CPI带来较大影响 物价将保持温和态势】11月25日 ， 北京丰台 ， 新发地猪肉大厅内 ， 上百家猪肉摊位的摊主在忙碌着 ， 招揽顾客、讲价、称斤、结账 ， 一派熙熙攘攘的景象 。
“后臀尖11块5”“五花肉12块5”“肘子9块”……在疫情防控政策宣讲广播的背景声中 ， 摊主们一个个都拉开了嗓子 ， 大声而利索地回应客户的询价 。
新发地市场官网披露的价格行情信息显示 ， 9月25日以来 ， 猪肉价格从低点反弹 。 比如 ， 后臀尖(瘦)每斤从7元涨至11.5元 ， 涨幅达60%；五花肉(瘦)每斤从10元涨到13.5元 ， 涨35%；白条猪每斤由7.75元涨至11.5元 ， 涨48% 。
尽管猪肉涨价 ， 但多位消费者坦言 ， 目前价格是可以接受的 。
“之前猪肉价格7、8块钱一斤 ， 现在涨到十几块钱 ， 但相对去年还是比较低的 。 ”一位消费者说 。
“天气凉了 ， 买肉的多了 。 还有就是买来制作腊肉、香肠的不少 。 ”一位摊主告诉中国证券报·中证金牛座采访人员 。 冬季气温低 ， 人们对肉类的需求量上升 ， 往往是猪肉消费的旺季 。 另外 ， 部分地区居民有制作腊肉、香肠的习惯 ， 也加大猪肉消耗 。
现场一位市民告诉中国证券报·中证金牛座采访人员 ， 家里有做腊肉灌香肠的习惯 ， 10月初时来新发地采购了一批猪肉 ， 当时还是9块钱一斤 ， 现在再来就已经涨到11块多 。