种植超2000年，常被误认成萝卜，如今成我国出口名蔬，常做成腌菜 _出口

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盘菜这个名字听起来很有意思，让人感觉它是不是跟盘子有关系呢？事实也确实是这样。盘菜的根看起来很像是一个圆萝卜，但是却是盘子形状的，正是因为这样人们才将它命名为“盘菜”。盘菜和萝卜一样也是长在土里的，再加上它的根看起来就像圆萝卜，叶子也长得和萝卜差不多，所以很多人会把它误认成为萝卜，但事实上盘菜和萝卜的味道是有很大差异的。

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盘菜和萝卜其实并没有关系，盘菜并不像萝卜那样有一股特殊的味道，相反它吃起来又鲜又脆，很多人都非常喜欢这种蔬菜。因为盘菜是冬天收获的，它的根部聚集了大量的糖分和水分，将它蒸熟后看起来晶莹剔透，还有清香的味道，它的口感和品相要远超萝卜。其实盘菜这种蔬菜在我国的种植历史是很悠久的，据《本草纲目》记载，它可能是在张骞出使西域时期被传入我国的，距今已经有2000多年了，所以说盘菜在我国种植也已超2000年了。而且唐代文学家韩愈还曾亲自为盘菜写过诗句，由此可见盘菜在当时民间的地位是比较高的。

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我国浙南地区的盘菜品质最好，产量也最高，一亩地能够产六七千斤。当地出产的盘菜个头大、颜色白，品质非常好。而且盘菜和萝卜一样是冬季收获的蔬菜，浙南地区生产的盘菜在经过土埋、霜冻之后，会变的肉质更加细腻，还带有一股甜味，所以浙南地区的盘菜主要用于出口，如今盘菜已经成为了我国出口的非常有名的蔬菜，国外的很多人也都喜欢我国的这种本土蔬菜。