风干肉晒15到20天左右就可以食用 。风干肉的制作时间一般是冬至之后 ， 这个时候气温足够低 ， 风干肉制作完成之后晾晒不会晒出肉油 ， 口感非常的好 ， 一般十五到二十天左右就可以腌制入味 ， 可以食用了 。
风干肉晒几天可以吃
风干肉晒15到20天可以食用

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风干肉是一种腌制之后需要挂在阴凉通风处风干的 ， 一般需要晾晒15到20天才可以食用 。一般人们会在冬至节气之后开始制作风干肉 ， 这个时候的太阳不会很强烈 ， 平均气温5-10摄氏度 ， 晾晒的风干肉色泽鲜艳 ， 口味咸香 。
风干肉的制作方法
首先准备一袋盐、花椒、八角、十三香粉、花椒粉一起放入锅中炒香超热 ， 将超热后的盐均匀的抹在肉上 ， 然后将肉放入盆中 ， 盖上保鲜膜 ， 腌制七天 ， 每三天翻个面 。七天后将肉用绳子吊起来放在通风阴凉的地方风干 ， 15到20天后就可以食用了 。
【风干肉晾晒多久可以吃 风干肉晒几天可以吃】风干肉的吃法
家常我们可以做炒风干肉 ， 提前将风干肉用热水煮一下 ， 并切成片 。准备葱姜 ， 辣椒切成丝 ， 锅中倒油将葱姜炒香 ， 然后将辣椒丝和煮好的风干肉放入锅中翻炒 ， 加入生抽、耗油调味 ， 盐可以少放一点点 ， 就可以出锅了 。

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