[PConline 杂谈]虽然现在每家每户、写字楼里的每层都普及了带有加热功能的饮水机，但传统饮水器材——使用方法简单粗暴，冷水进热水出的热水壶却从未远离我们的视线 。作为天天经常要烫个泡面吃的社畜，热水壶绝对是我们生活中不可或缺的存在 。

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不过，热水壶用着简单，挑着买着却是相当困难 。同事的老壶年久失修终于退役，想换个新壶，上电商网站一搜，直接傻眼——这种用来烧水的小电器价格和功能上下限都相差极大：便宜的二三十块就能买到一个，贵的壶却要三四百块才能入手，最贵的热水壶还能卖到三千多块钱一个 。
便宜有便宜的原因，贵有贵的道理 。不同价格的热水壶，在材质、性能、功能等多个方面有很大区别，它们的使用体验也非常不同 。那么几十块钱和几百块钱的热水壶，它们的差别体现在哪里？我们又应该如何选购热水壶呢？
温控器：尽量选进口，但国产也没差
相比手动烧水，热水壶最大的优势是止烧自动化，即热水壶能够在水烧开后自动断电，而无需手动停止加热 。手动烧水时，如果你在水开后没有及时关火，水就会一直沸腾蒸发直到最后水被烧干、铁锅报废，同时安全隐患有增无减，可能引发电路板过热漏电甚至火灾等安全事故 。
因此能够在水烧开后自动断电是热水壶的最最基础功能，而热水壶实现这个功能完全依赖于热水壶中用来判定温度的关键零部件：温控器 。好的温控器不仅能精确监控热水壶内水的温度，不至于过早或过晚断电，寿命也更长；相反，配备较差温控器的热水壶可能就会出现水已烧开却迟迟不断电，或水未烧开就过早跳闸的现象 。
目前，热水壶的温控器主要分进口和国产两类；进口温控器品牌以英国STRIX和OTTER为主，其中STRIX牌的比较常见，OTTER牌则大多用在高端产品上；国产温控器则是ABRAZO温控器为主，价格成本相对较低 。
一般来说，进口温控器的确实在性能上相比国产的ABRAZO温控器更好，但由国内一线品牌和研究机构共同开发的ABRAZO温控器在功能和寿命上也是过关、可以放心使用的 。因此在购买热水壶时，在价格相差不大的情况下应优先选择使用STRIX温控器的产品，但也无需过度看重温控器的差距，因为进口和国产温控器差距不会很大 。
制造材质：在水壶寿命、洁净度、美观度中作取舍
制造材质不仅影响热水壶的价格，也影响热水壶的耐用性和清洁简易度，因此在购买热水壶时要留意热水壶的材质 。
当前，市面上热水壶常见的材质主要有304不锈钢、高硼硅玻璃、食品级硅胶和不锈钢+氟树脂涂层的组合四种 。

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食品级304不锈钢是热水壶最常见的材质，几乎所有金属制热水壶都是由304不锈钢制成的 。得益于不锈钢耐锈耐高温的特性，使用304不锈钢制成的热水壶使用寿命会很长，但是缺点是，它们非常容易积水垢 。可能刚用一个月的新热水壶，底部就已经有满满的水垢了，所以要勤清洗 。
玻璃制的透明热水壶一般使用高硼硅玻璃制造 。这种玻璃膨胀率低不易破裂，同时强度、透光率都较高，还耐高温，用其制造热水壶，安全性毋庸置疑 。用高硼硅玻璃制造的热水壶优劣势也明显：因为是玻璃制品，高硼硅玻璃热水壶看着也漂亮美观，同时因为是玻璃制品，热水壶经不起剧烈碰撞，使用时要轻拿轻放 。

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