你还在为不会做菜烦恼吗？不用烦恼，今天我们给大家带来了一道非常懒人的快手菜，只需要一个鱼头和一块豆腐，上锅蒸一蒸就可以吃了，做法特别简单。

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主料： 鱼头，豆腐。 配料： 小葱，生姜，大蒜，蚝油，料酒，生抽，老抽，鸡精，盐，油。

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做法： 用水冲洗一下豆腐，切成小块儿。将切好的豆腐铺在盘底，在表面撒上一点盐，用手把盐抹匀，先把豆腐用盐腌制一下，这样会比较入味。

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用刀把鱼头剁成小块，再用水清洗干净，抹上一些料酒，白胡椒碎，放入一点姜末和一些小葱去腥。

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随后倒入3勺量的生抽，2勺蚝油，一勺老抽，再加一点盐和一点鸡汁，搅拌均匀。

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把鱼头用腌料腌制半小时。（如果你爱吃辣，可以配点小米椒。）

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等鱼头腌制好以后，把腌制好的鱼头放在豆腐上面，用勺子将腌鱼的汤汁淋在豆腐上面。

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随后将盘子放入锅内，盖上锅盖，水开后再蒸10到15分钟。 取出蒸好的鱼头，撒上一点小葱就可以开吃了。

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这道豆腐蒸鱼头就做好了，做法是不是特别简单？第一步切小块，第二步腌制，第三步上锅蒸熟。鱼肉入味好吃，是懒人必备的家居食谱哦，喜欢的朋友快试试吧！

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