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9、烙至一面金黄以后翻面，继续烙另一面，烙至两面金黄后即可出锅。因为是用热水和面，所以饼子很容易熟，烙一张饼的时间大约在30-50秒左右。

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小贴士：
1、烙饼和面，不用开水烫面、也不用凉水和面，用70度左右的热水来和面最为合适。
2、面粉和水的比例为1：0.6-0.65之间，这个比例活出来的面团柔软，而且容易成型。
3、烙饼想要表皮酥脆一点的话，可以在平底锅里适当多放一些油。