【入冬后，吃土豆吃南瓜，不如吃它，钙是鸡蛋6倍，却才5毛钱1斤】入冬后，吃土豆吃南瓜，不如吃它，钙是鸡蛋6倍，却才5毛钱1斤！冬天我们有时候会把一些蔬菜当作主食吃，像是南瓜土豆这些蔬菜，不过冬天餐桌上的第一名必须是白菜的，这个季节就刚好是大家大量囤白菜的时候。不管怎么做都特别的好吃。入冬秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的钙铁锌，维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。所以白菜还是一种美容补钙菜。营养师大乔今天为大家带来一道拌萝卜白菜，具体做法和小编一起往下看吧！
妙拌白菜萝卜

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配料：
白萝卜 1根、大白菜 1、朝鲜咸菜妙拌酱 1袋、精盐 适量
烹饪步骤：
1.白萝卜切丝或者用工具擦丝都可以，不要切得太细，微微粗一点有口感






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2.用1小勺盐把萝卜丝拌匀腌渍一下，腌去萝卜丝部分水分






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3.大白菜每个帮拆分后洗干净






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4.每个白菜帮先用刀背拍一下，菜帮的部分会自然排散，在把菜帮横切成2厘米宽左右的块






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5.把白菜帮的块也用盐腌渍一下，用手揉搓，很快就会杀蔫






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6.把萝卜丝和白菜块都攥出水分，放入妙拌酱，可以先少放，拌了在品尝后再加，一直到自己喜欢的口味就行了






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7.拌匀，腌渍1小时以后吃就入味了。冰箱冷藏一夜吃更好






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烹饪小贴士：
选购技巧1、看颜色：白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。 结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。 另外，就算是结球的大白菜，也不完全是白色的，因为外面的部分，会有太阳照耀，会变青色。所以，有一点的青色叶子在外边，是允许的。2、看大小：如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。你喜欢吃白菜吗？