文章插图

因为文化之间的差异，很多人在看到“骨泳”时，都会感到不寒而栗。并不是所有的日本厨师都能够让食客们惊叹于他的刀工，也并不是所有食客都会盲目追求一边吃活物，一边看着没死的鱼在鱼缸里游泳，耗尽最后一丝能量。
动物们的伤痛我们未必能察觉感受，但是我认为“鱼骨”这样的料理，一点美感都没有！