文章插图

By Jasmine??吃
用料

• 春菜 3根
• 姜 小块
• 油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量

做法步骤【快手炒春菜】

文章插图

1、菜洗干净后，把水煮开，加入少量的花生油和一丢丢盐，然后把春菜放进去烫个20秒就捞出来，基本上变色就可以捞出来了，茎可以多烫个几秒
2、菜捞出来之后切成手指甲大小的块块，然后挤干水分


文章插图

3、起锅烧油，油开始冒烟之后，把姜碎（提前把姜拍好，切碎一下）放进去爆香


文章插图

4、姜爆香之后把切好的菜丁倒进去一起翻炒，炒个三四分钟，加入蚝油和盐调味就可以起锅啦。
小贴士春菜比较寒凉，姜性热，所以加姜一起炒，可以中和掉春菜的凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！