想要在海底捞做自制清汤锅 ， 首先需要点上一份四宫格锅底 ， 其中就有两个清水锅可以供你发挥自己的厨艺天赋 ， 之后在自助调料区取一些葱 ， 问服务员要一些番茄、香菇、白萝卜 ， 最后将所有的菜料放进清水锅里煮开 ， 一个简单的自制清汤锅就完成了 。
海底捞自制清汤锅底
海底捞的的清水锅可以自己调制清汤锅底 ， 还可以用来煮粥 。点上一碗米饭 ， 在里面加入适量姜片和点好的虾和其他海鲜类食材 ， 开大火将其煮开 ， 之后将米饭放进去用文火熬煮半个小时即可食用 ， 期间要搅动一下 ， 以免糊锅 。
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在海底捞的人均价格其实并不是很高 ， 而且只要注意技巧甚至可以省下很多的钱 。海底捞里面海鲜这类食材会比较新鲜 ， 青菜的话可以按照自己的口味点 ， 他家的菜品都是可以点半份的 ， 而且半份菜的分量也不比一份少 ， 而且这样我们还能吃到更多种类的菜 。
海底捞是出著名的川味火锅店 ， 大家在吃火锅的时候不要只贪图食物的鲜嫩口感将其稍微涮一下就食用 ， 不管怎样 ， 都应该将其煮熟之后在食用 。另外 ， 建议大家在决定去用餐之前提前预定位置 ， 以免排队 。
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