今年35岁。初中毕业后开始学厨师，在餐饮行业工作了近20年。我小的时候在大城市学烹饪。结婚后在老家开了家酒店，生意兴隆。不过最近很多朋友去老张家吃饭发现都关门了。大家对此都很纳闷，一问才知道老张是因为脑梗导致瘫痪，目前在家卧床不起。

说到老张，我们身边的人都知道他又高又胖，看起来挺着大肚子很有钱。早前老张查出高血脂。医生建议他一定要油少盐，但是在餐饮行业，他的工作离厨房比较近，少油少盐几乎是不可能的。

上个半年前，老张做饭的时候，经常头晕，锅拿不稳。但是为了多挣钱做生意，我一直在坚持。然后，做饭之后，老张突然觉得眼前一黑，直接晕倒在地。周围的人看到了，赶紧拨打120，送他去医院。不仅体内甘油三酯浓度达到18.7，还发生了急性脑梗死，医生非常抱歉。

三个者，如果经常吃，相当于喝一桶油首先，炒花生
油炸花生是餐桌上最常见的家常菜，不仅酥脆可口，而且可以作为我们应该有的零食。花生虽然是快餐食品的一种，但是油炸后会产生更多的脂肪。吃油炸花生往往会使血脂在短时间内迅速上升。

二、腌制食品
咸或辣的食物，好吃，也是人们非常喜欢的一种食物。然而，在腌制食品的过程中，往往需要添加大量的食用盐。固化后会产生大量的亚硝酸盐，导致血压快速升高，进而导致血管变窄，增加血脂升高的风险。

第三，红烧茄子
【35岁男性，脑梗塞，下肢瘫痪。三个素食者经常吃得等于喝了一桶油】红烧茄子对很多人来说都很好吃，所以方法比较简单。炒茄子后，可以很容易地与菜肴一起油炸，制成美味的红烧茄子。但是这道菜会加很多食用油，含糖量也比较高。如果经常吃，也会造成血管堵塞。