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蔬菜、水果、肉类...不同食物在冰箱里建议的保存时间不同。有相关专家接受健康时报采访时给出了以下建议：1. 新鲜蔬菜：大部分可放冷藏，不超3天大部分蔬菜都可放进冰箱冷藏室，尤其是绿叶蔬菜。买来后可用保鲜袋分装好，储存时间最好不超3天。黄瓜、青椒、苦瓜等蔬菜适宜的存放温度一般为8～10℃，不适合放在冰箱里储存，可以放在屋里阴凉通风的地方。2. 新鲜水果：大部分可冷藏，热带水果阴凉存放大部分水果也需要冷藏保存。香蕉、芒果等各种热带水果，不宜冷藏，容易发生冻伤，提前变质，平时放在阴凉处即可。3. 主食：冷藏1-2天，长时间建议冷冻做熟的米饭、馒头、面包等主食在冷藏室一般可储存1~2天，如果超过2天用量，建议分装后冷冻并尽快食用。4. 鱼类和肉类：3天内可冷藏，冷冻也不宜超半年。通常买回来3天内就要食用完毕的生鱼和生肉，可以放在冷藏室储存。超过3天，建议分装成1次吃完的量后冷冻保存。另外，一般冷冻肉的保质时间在半年到一年。如果冷冻不当，这个时间可能会更短。5. 剩下的饭菜：直接分装好放冰箱，不用等凉如果饭菜吃不了，做熟的饭菜盛出装好后就可放冰箱冷藏保存，不需要等到完全放凉。而对于凉拌菜，因为无法加热，建议放在冰箱里也别超4小时，最好是现做现吃。6. 生熟分区：能够避免交叉污染和互相串味冰箱内分层分区放，这样能避免交叉污染和互相串味。一般来说，生熟要分开，熟食物和直接入口的食物要放在上面两层，生的食物要放在下面两层，比如冷藏室：上两层：放酸奶、牛奶、熟食和剩菜等；酸奶建议放在冷藏室最上层靠近门口的位置，方便拿取，又能用低温尽量保持益生菌的活性。下两层：放蔬菜、水果、生豆腐等。7. 此外，这些食物不用放进冰箱！有些食品在冰箱中反而会缩短保质期，也有些食品不需要放在冰箱里，也能长期保存。具体来说，饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，通常微生物在这些食物中无法繁殖，无须或不适合放入冰箱。关注作者，了解更多养生小常识。