【香辣啤酒鸭】

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巨下饭的香辣啤酒鸭????一定要试试????喜欢吃鸭肉又怕鸭膻味的一定要试试这道没有鸭膻味的香辣啤酒鸭～
By 咖啡_owip
用料

• 鸭肉 500克
• 杭椒 4个
• 土豆 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 2个
• 啤酒 1罐
• 姜片 3片
• 八角和香叶 适量
• 冰糖 适量

做法步骤

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1、鸭肉放入锅中，加入姜片、葱姜料酒焯水；


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2、清洗干净控干水份；杭椒清洗干净切小段；土豆去皮切滚刀块；


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3、开小火，锅中不放油放入几块肥鸭肉、熬出油；


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4、加入冰糖，融化至焦糖色；


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5、加入鸭块和姜片煸炒，加入八角和香叶一起煸炒；


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6、加入郫县豆瓣酱炒香；


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7、加入土豆煸炒；


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8、加入啤酒、生抽、老抽，煮开；


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9、倒入珐琅锅小火焖煮15～20分钟，最后2分钟加入杭椒即可（也可以继续放在炒锅中小火煮半小时左右）；


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10、?完成??
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！