喜欢做美食的人，都知道，最好吃的肉的原材料，一定是新鲜的最好了，不管是鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉等都是如此，越新鲜越好吃，做出来越香。但现在多数家庭两个人都忙于工作，根本没有时间逛早市，那么只能闲暇的时候，买多点肉将肉放在冰箱冷冻，吃的时候再化冻，大多数的家庭都这样做，那么大家都是怎么化冻的呢，要是方法错了，难怪做出来不好吃。

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一般人快速化冻的方法就是烧热水，让肉快速化冻，不然的话，就能快速的吃到肉了，肉还只能放在冰箱中，这可怎么办呢？我舅舅是专业的厨师，知道怎么快速化冻的方法，今天就给大家分享一下，如何解冻肉？大厨告诉你怎么做，这里有很多方法，你觉得哪个方便用哪个？只要用了这些方法，别再用水泡，用水泡就大错特错了！8大技巧请收好！




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第一种：买的新鲜肉基本都是大条的，每次吃不完那么多，要是整个放进冷冻的话，后期想吃的时候，就会造成反复解冻，这样非常不好，会有污染，而且肉的质量也会不好了，那么就要先将新鲜肉，切成小块，分别装好，吃的时候，就按量拿就好了，而且这样的好处就是面积小，解冻的时间也会短不少。
第二种：浸泡解冻。将准备好的冷冻肉放在食品袋中，然后将食品袋包好，放在盆中，给盆中加满水，袋中不要沾到水，就这样自行解冻，这个过程中，需要换水两到三次，冰就会化的快，一定要将冷冻肉和水隔离开。




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第三种：冷藏解冻法。这个方法也很不错，就是将冷冻肉放在冷藏室里面解冻，温度的变化，肉就会慢慢化冻了，这样肉的鲜味就更好，不过做这个方法的时候，保证别的食材不会串味。
【解冻肉时，用水泡就大错特错了！大厨分享8大解冻技巧请收好！】第四种：微波炉解冻。家里有微波炉的话，就可以使用，变得很方便了，将冷冻肉放在盘上，扣上一个碗，放在微波炉中，点解冻就好了。
第五种：加盐解冻。用凉水中撒入适量的食盐，将冷冻肉放在盐水中，很快解冻，但是不能用热水，要用热水的话，外面的肉会被烫熟，里面的肉还是硬的。




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第六种：加醋解冻。和上面的方法一样，就是在水中加入一些醋，可以快速解冻，但是醋的量得拿捏好，不然适得其反了。
第七种：流水解冻。这个方法要说缺点的话，可能有点费水，将冷冻肉放在盆中，将水龙头调至最小的流动状态，接入盆中，不是对着肉，这样冲淋一些时间就可以解冻了。




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第八种：自然解冻。最后一个方法是最天然的，不需要借助任何外力，就要你早上上班的时候，将肉取出来，放在盘子中，下班回来，肉就已经解冻了，这样肉的鲜味还是不错的。我用的这个方法比较多。要是走的时候，你忘记了，就要在上面方法中选择了。
大家觉得哪个方法好，你有更好的解冻方法吗？大厨教的这8个解冻技巧请收好！