浙江开化：山药也能出新意 林山乡菖蒲村种出多品种山药
“这个紫色山药不仅品相好，还富含花青素，比普通山药更有营养价值。”菖蒲村下村片的网格员方少云介绍完紫山药，又展示了糯米山药，“这个品种的山药外形就比较奔放了，但是口感又糯又有韧性，吃到嘴里微微弹牙。”光是听描述，就让人食指大动。
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除了直接当成蔬菜售卖，菖蒲村还尝试打造山药产业链，发展各种农副产品。“今年已经做了第四批山药面条了，用紫山药做的面条也是紫色的，很受大家欢迎，目前做的近600斤面条基本都卖完了，打算再做1000多斤。”方少云表示，之后还将尝试制作山药酒、山药粉皮等农副产品。
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菖蒲村村委会副主任方新约介绍，今年4月，在市接待工作中心的牵线搭桥下，市农林科学院服务基地落地菖蒲村，指导该村发展山药这一特色农产品。今年试种了4亩山药，包括衢蓣3号、紫玉淮山、早熟紫山药、文成糯米山药、南湖糯米山药5个品种，预计总产量2万斤左右。“我们还保存了2000斤山药做种子，明年将继续推广种植山药，计划扩大到10亩左右，把山药发展成我们的特色产业，增加村集体收入。”
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