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擀成稍微有点厚度的面片之后，再用刀在面片上切出长条面片，切好后两两叠放，用抹油的筷子再上面按压一下，防止散开，两头也可以稍微捏合一下。
锅内加足量油，确保可以没过油条的量，油面要宽更好炸，一直烧热到六成热的时候，调成中火。
把油条稍微拉伸一下放进油锅，入锅后要拨动，让每一个部位都受热到位，一直炸到金黄色捞出，后面依次将所有的做完，这样炸油条就大功告成了，特别好吃，最后炸油条的时候两个人操作更好，一个下油条胚，一个炸，这样两头不耽误，如果一个人的话，最后一根根炸好，避免炸糊了。

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看了炸油条的全部过程，是不是觉得挺简单的，注意几点细节：
首先要记住不加酵母，而是用无铝泡打粉、小苏打、食用油，这几样按照上面的比例去放就可以了，做出来凉了不硬。
其次处理面团的时候不要揉搓，一定要揣面，用拳头去按压，一开始有点费力，后面反复几次就好操作了。
最后要注意炸的时候，油温要烧到六成热下油条，炸的时候中火去炸，并且要不断拨动。


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牢牢掌握好这些，就可以做出美味的油条，不知道你学会了吗？可以动手试试看。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。