干海星可以用温盐水泡 ， 也可以用温水泡或冷水泡都可以 。干海星一般要泡一天 ， 泡的时间较长 ， 在泡制的过程中最好换3至4次水 ， 有利于保障海星的品质 。尤其是夏季泡干海星 ， 长时间不换水 ， 很容易导致海星变质、变味 ， 影响食用口感 ， 也影响品质 。
干海星用什么水泡最好
干海星用温盐水泡最好 ， 可以帮助杀菌消毒 ， 干海星需要较长时间的泡制 ， 通常要洗净后要泡上一天 ， 干海星才会泡软 ， 在泡的过程中 ， 一定要定时的换干净温盐水 ， 这样才能让干海星口感和质感更好 ， 烹饪起来香味才更为纯正 ， 更美味 。
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干海星最忌讳久泡不换水 ， 泡软后 ， 一定要清理掉所有的内脏或杂物质 ， 有些人喜欢用清冷水泡 ， 冷水一般要泡2天才会泡软 ， 如果你赶时间 ， 那么以温盐水浸泡为最佳 ， 在泡制的过程中 ， 也能杀杀病菌 。
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