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3、然后过筛入120g低筋面粉，用手持打蛋器抽打均匀 。慢慢地加入剩下的三分之二牛奶调整均匀
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过滤后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时
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4、锅中放入少许黄油，小火融化后，用厨房纸巾刷掉多余的油，加入一勺千层粉浆，煎到底下冒泡泡就可以用刮板刮一下周边，倒扣出来 。然后用那张吸了油的厨房纸巾，刷一下锅，重复以上步骤，直到煎好所有粉浆为止 。（这个分量可以煎出20张皮左右）
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5、生椰拿铁奶油部分：碗中放入4g咖啡粉、40g白砂糖和25g浓稠椰浆，加入适量淡奶油，先打发出浓稠度，再加入剩下的淡奶油打至7成状态
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挖出一部分奶油，加入4g咖啡酱调整颜色更深一点，分别装入裱花袋备用（深色的奶油装入放了裱花嘴的裱花袋） 。没有咖啡酱的可以用咖啡粉代替
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6、然后开始组装：转台上放入一张千层皮，然后加入适量奶油，稍稍抹平，一直持续到中间，放入一片冻好的椰子冻，然后继续以上操作
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直到把所有千层皮铺完，把剩余奶油盖上，稍稍地抹平一下面 。放冷冻先定型10分钟
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