透明饺子皮用澄粉制作，澄粉就是小麦淀粉，还可以使用大米粉，即粘米粉制作 。大米粉制作出来的透明饺子比较耐蒸煮，而小麦淀粉因为属于淀粉构成，遇水不耐煮，很容易破皮，所以小麦淀粉制作的饺子皮只用来蒸熟，还需要垫上一层蒸纸 。
透明饺子皮用什么面粉
透明饺子选择用小麦淀粉200g，土豆淀粉70g，开水275ml 。
文章插图
1、将200g小麦淀粉和40g土豆淀粉混合在盆子中，然后将刚烧开的水导入盆中，快速搅拌均匀 。
2、将接下来的30g土豆淀粉倒在面板上，把烫好均匀的面粉和生淀粉混合揉匀，得到一个质地偏软的面团 。
3、面团搓成长条，分切成一个个小面剂子，用擀面杖做成比较薄透的面皮即可 。
- 木星星座落在射手座会是什么性格呢
- 鮟鱇鱼吃什么食物 魟鱼吃什么食物
- 黄焖料可以做什么 黄焖料是什么
- 龙鱼掉眼怎么看 龙鱼掉眼是什么样子
- 青蛙的繁殖方式是什么两个字 青蛙的繁殖方式
- 今年流行的流感是什么流感
- 小雏菊象征着什么意义 小雏菊的寓意象征
- 释迦的成熟期是什么时候 释迦几月份成熟
- 巴西龟适合用什么缸养 养巴西龟用什么缸好
- 工程造价好找工作吗 工程造价是干什么的
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。