多吃水果和蔬菜有益健康，这是从小时候我们就知道的常识，蔬菜和水果的营养价值高，是我们保持身体健康离不开的食物，但是有些蔬菜吃了并不能有利于健康，吃多了甚至对身体有害！

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1、染色的蔬菜很多人不明白，蔬菜本来就是绿色的，还会有染色的情况？有些商家为了让菜看着更新鲜，会将蔬菜染上颜色来卖，这样的蔬菜仔细看就能分辨出来，这样的菜里面会有颗粒状的绿色东西，这种物质就是蔬菜染色，如果在菜里看见这种东西，那就一定不要吃了。

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2、卖相太好，太诱人一些颜色看着非常好看的蔬菜，一定不要买，不要被它的外表所迷惑，蔬菜想长成这个样子是真的很不容易，因为每个蔬菜都不能保证受到的阳光和养分都是均匀的，所以蔬菜长得颜色也会不一样，若是看到蔬菜长得颜色均匀诱人，那可能是菜农用农药催熟的，吃了一点好处都没有。

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3、蔬菜长得太“肥”很多人买菜都会挑新鲜的、好看的、没被虫咬的，但其实这样的蔬菜往往才是最不好的，你要知道，菜虫可以吃的蔬菜，你也能吃，连菜虫都不敢吃的蔬菜，你敢吃吗？这样的蔬菜肯定是打了农药的，一定别买。

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大家在买菜时一定要仔细分辨，不要只看到蔬菜的表面，纯天然无公害的蔬菜和那样的蔬菜长得一点都不同。