晒晒老公做的下饭菜，食材稀罕不常见，简单一炒端上桌，越嚼越香 _下饭菜

【晒晒老公做的下饭菜，食材稀罕不常见，简单一炒端上桌，越嚼越香】我老公和他的同学们关系特别好，日常联系得十分紧密，虽然大家平时生活在不同的城市，但也会经常来往，不过今年情况比较特殊，他们每年一次的母校聚会不能如期举行了，于是大家都通过快递的方式，互赠了一些很有特色的礼物，以此来联络感情。

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今天老公收到了他来自四川的同学寄来的快递，同学说他准备了一些当地很有特色的食材，让我们也品尝品尝川味美食。老公把快递取回家，刚拆开包装我就傻眼了，同学寄来的是很有特色的风干腊味，我原本以为是一些腊肠腊肉，可拆出来食材我真是从来没见过，更不知道要怎么烹饪。

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老公一看这食材就笑了，他说这可真是好东西，确实是很地道的四川美食，这食材叫做腊猪肝，也叫做金银猪肝，是用新鲜猪肝灌制新鲜猪肉制作而成，吃的时候切成薄片，那滋味真是越嚼越香，不仅能吃到猪肝的鲜，还可以吃出猪肉的香，是很好的下饭菜，也是绝对合格的下酒菜。

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有了这么好的食材，老公主动要求下厨，说要给我们一道好吃的下饭菜——【韭菜炒金银肝】，还叮嘱我一定要多蒸一些米饭，要不然可能会不够吃。下面，咱们就一起来看看我老公究竟是怎么烹饪这特色食材的。
【韭菜炒金银肝】
【食材准备】：
腊猪肝、韭菜、姜、料酒、生抽、糖
【制作步骤】：
1、金银肝的质地特别硬，我试着用刀切了一下，感觉十分费劲，老公说做金银肝的第一步不是切片，而且放进锅里煮，这样不仅可以去掉猪肝上多余的咸味，还可以使猪肝的质地变得没有那么坚硬，煮猪肝的时候就少许料酒和姜片，可以去掉异味。