杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力。并且杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。杏鲍菇的好处多多，这边就不一一介绍了，即使杏鲍菇这么好，但是很多人觉得不好吃，这是因为呀，很多人做杏鲍菇少了这一步，会使杏鲍菇的美味大打折扣。

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今天就来教大家杏鲍菇的正确做法，我们家每当做这道菜，孩子和老公都抢着吃，下面让我们看看怎么做的吧。






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用料：
杏鲍菇、鸡蛋、胡萝卜、木耳、葱、蒜、盐
做法步骤：
【3个鸡蛋，2个杏鲍菇，简单一做，我家一周吃5次，上桌孩子超爱吃】第一步：把杏鲍菇切成条，放入盘中，再放入蒸笼，盖上盖子蒸八分钟，这一步很关键，很多人吃杏鲍菇的时候，直接把杏鲍菇翻炒，这样是去除不了杏鲍菇的菌腥味，先蒸再炒就可以完美的激发出杏鲍菇的香味。






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第二步：把胡萝卜切成丝，木耳切成丝，小葱切成小段，葱白和葱叶分开来放，大蒜剁成蒜沫备用。






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第三步：碗内打入三个鸡蛋搅散，油热摊成蛋饼，切成条备用。






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第四步：油热放入葱白蒜沫炒香，然后下入木耳丝，胡萝卜丝炒至变软。






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第五步：再加入蒸好的杏鲍菇，大火翻炒，再加入蛋皮继续翻炒，最后加入盐和葱叶，翻拌均匀就可以出锅了。






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今天的美食就做好啦，这个方法大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。