因产地的不同 ， 柠檬有黄色、橙黄色、绿色之分 ， 相对来讲 ， 颜色鲜艳的成熟度可能较高 ， 酸度也较高 ， 可重点挑选 。
平日里也可以把柠檬片泡水饮 ， 丰富每日饮水的选择 。不过 ， 有人会担心用热水泡 ， 会不会损失其中的营养价值 ， 其实 ， 柠檬中的维生素C含量在柑橘类并不算佼佼者 ， 而突出的是其矿物质含量 ， 恰恰矿物质本身是耐热的 ， 所以可以放心喝 。不过柠檬比较酸 ， 对于胃酸分泌过多的朋友 ， 慎饮 。有机酸会刺激胃酸的分泌 ， 不建议空腹喝 。
橙子：甜香降血脂
橙子在这个家族里可算是汁多味美的典范,常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等 。其中脐橙果顶有脐 ， 即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部 ， 无核 ， 肉脆嫩 ， 味浓甜略酸 。橙子又称黄果 ， 柑果球形 ， 果皮橙黄色 ， 不易剥离 ， 汁味甜而香 。
含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C ， 营养价值较高 。研究显示 ， 每天喝三杯橙汁能降低体内胆固醇的含量 。
它在整个家族里 ， 钾元素和锰元素含量算是佼佼者 。人体在缺钾时会感到疲倦无力、精力不足、体力下降 ， 而每100克的橙子含钾159毫克 ， 可以很好的补充钾元素 。
对于锰元素 ， 较其他营养素相比而言身体需求量虽然不多 ， 但是 ， 锰参与乳酸代谢 ， 并保障其顺利进行 。如果缺乏锰等矿物质 ， 就很难消除运动后由乳酸带来的肌肉酸痛 。

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柚子：性寒更去火
琯溪蜜柚、沙田柚、玉环柚等比较有名 。柚子清香、酸甜、凉润 ， 营养丰富 ， 药用价值很高 。柚果大 ， 一般都在2斤以上 。
它富含胡萝卜素 ， B族维生素、维生素C以及各种矿物质 。柚子性偏寒 ， 食用柚子有一定的去火功效 。广西沙田柚形似鸭梨 ， 每100毫升含总酸量0.3—0.6克、维生素C可达100毫克以上 。
果肉脆嫩爽口 ， 呈白色或肉白色 ， 风味浓甜 ， 品质上等 。中等偏大的个头较好 ， 果实采后再储藏半个月左右 ， 味道更鲜美 。
葡萄柚：护肤美颜的柑橘
葡萄柚果肉嫩且多汁 ， 味道酸甜爽口 ， 但很多朋友却很少“宠幸”它 。
葡萄柚除了家族里的共性营养价值外 ， 还含有丰富的番茄红素 。说起番茄红素朋友们定是不陌生 ， 因为条件反射的就会想到番茄 。那么除了番茄外 ， 葡萄柚也是番茄红素的另一个很好的来源 。番茄红素抗氧化的能力是维生素E的100倍 ， 有助护肤美颜 。番茄红素是脂溶性的 ， 吃番茄红素含量高的食物时搭配酸奶或随餐一起吃 ， 或者和吃带油脂的食物时间间隔短一些 ， 有助于提高吸收率 。
【芦柑为什么叫芦柑 什么叫芦柑】最后 ， 还要注意 ， 柑橘类的水果有机酸含量都比较丰富 ， 吃完之后要及时刷牙漱口 ， 以免对牙齿造成伤害 。

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