#冬日生活打卡季#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
锡排焖鲜鲍

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原料：
肋排 270克 、小鲍鱼 5只 、姜 10克 、葱 10克 、黄酒 15克 、生抽 25克 、老抽 5克 、冰糖 50克 、红曲粉 1茶匙 、海鲜酱 10克 、水 800克
制作：
1、将肋排切成长约7公分左右的长块备用。
2、鲍鱼洗净后，小刀贴底部将鲍鱼肉割下，在鲍鱼肉底部起浅浅的十字刀备用。
3、将排骨放在平底锅内煎至两面金黄后，在锅内加入水，加入葱、姜、酒、老抽、生抽、少许海鲜酱和少许红曲粉，煎好的排骨加盖焖煮，烧开后加入冰糖，以中火煮约40分钟左右时调至大火收汁。
4、鲍鱼焯水（在水中放少许酒去腥）水开后关火取出，加入收汁的排骨中煮至鲍鱼上色，酱汁冒泡后关火即可。
水煮?肉片

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1、准备?食材：豆芽?、青菜?、香菜?、瘦肉?、葱花?、蛋清?、生抽?、料酒?、淀粉?、姜蒜?、豆瓣酱?、火锅料?、白?芝麻?、花椒?、干?辣椒?
2、步骤?：
（1）青菜香菜豆芽洗净，瘦肉洗净切片?蛋清1个?生抽1勺?料酒1勺?淀粉1勺拌匀腌制20分钟入味
（2）锅中热油倒入姜蒜爆香?豆瓣酱1勺?火锅底料小火炒出红油?清水煮开?青菜豆芽煮熟捞出
（3）锅中倒入腌制好的肉片煮熟后捞出盛碗中，上面撒上白芝麻、葱花、花椒、干辣椒、香菜淋上热油即可开吃了，香喷喷配上大米饭更好吃更香
葱白拌双耳

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材料 水发黑木耳100克，水发银耳150克，葱白50克
调料 花生油50克，盐5克，味精2克，白糖1克
做法
1 将炒锅置火上，放入花生油，烧热，把切成小段的葱白投入，改用小火，用手勺不断翻炒，待其色变深黄后，连油盛在小碗内，冷却后即成葱油。
2 将黑木耳和银耳放在一起，用开水烫泡一下后，捞出，切成小块。
3 装入盘内，加入盐、糖、味精拌匀，再倒入葱油，拌匀即成。
小炒香辣牛肚

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食材：牛肚300克，红椒1个，柿子椒1个，春笋50克，食盐5克，味精1克，葱5克，姜5克，料酒2汤勺，生抽50克，香醋10克，胡椒粉1克，白糖5克，植物油适量
做法：
1、买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下，凉水时放入
2、把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用
3、锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒
4、放入配菜，调入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅
鱼香茄条

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材料：茄子4个、尖椒2个、木耳10克、油盐适量、葱10克、姜10克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、淀粉1/2汤匙
做法：
1.将茄子洗净切去头尾，再将茄子切成2厘米宽、5厘米长的条，撒上少许盐，拌匀腌制10分钟
2.木耳提前泡发好，将尖椒切成丝，辣椒籽不要，木耳切成丝