菜心和此物一起炒，预防贫血，增强免疫力，还能减肥瘦身，可试试菜心的营养非常的丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等，其中还有钙、铁、磷等矿物质，另外胡萝卜素、核黄素、尼克酸和维生素C也是非常丰富的，大家知道这些营养物质对身体是非常有好处的。菜心的话热量比较低，营养也比较全面，大家减肥或者想控制热量的时候都可以多吃菜心，也是非常有饱腹感的，非常的健康。

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菜心有助于预防贫血菜心中含有的钙，铁，维生素A等各种营养成分，有助于增强人体免疫力，帮助预防缺铁性贫血。

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健康搭配：菜心炒牛肉用料：牛肉200克、菜心200克、蚝油1茶匙、食盐适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、料酒1茶匙、大蒜5瓣做法：1、主要食材：牛肉、菜心、大蒜2、牛肉顶刀切片、菜心切段、大蒜切片备用3、切好的牛肉，加入淀粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒少许清水抓匀腌渍几分钟

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4、腌渍好的牛肉中加入1茶匙食用油拌匀。5、热锅凉油，放入腌渍好的牛肉滑炒（油量要比平时炒菜多一些）6、滑炒至牛肉变色捞出备用。7、利用滑牛肉的余油放入蒜片爆香。8、爆香蒜片后放入切好的菜心快速翻炒均匀。

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9、放入滑炒好的牛肉快速翻炒。10、翻炒均匀后加入适量蚝油、食盐、少许白糖快速翻炒均匀。11、兜炒均匀后用水淀粉勾薄芡。12、芡汁糊化裹在食材上即可关火盛出。

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你喜欢吃菜心炒牛肉吗？（图片来源于网络）