家里来朋友，准备哪些菜比较好。家里来客人，我一般都是做五道菜一道汤，荤素搭配。今天，我就把这次聚会的菜品分享给大家，喜欢的朋友赶紧收藏~

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[鱼香茄子]食材准备：茄子2条、肉丝少许、姜、蒜、葱、辣豆瓣酱、醋、糖。做法步骤：将茄子洗干净沥干水分，切成小段备用。准备一个碗，碗中放入糖、醋和芡粉，加水搅拌均匀。锅中烧油，将茄子放进去炸成金黄色，捞出控油。锅中放入姜末、蒜末和葱花爆香，倒入肉丝，翻炒均匀。再倒入炸好的茄子翻炒一下，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，就可以出锅了。


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[韭菜炒鱿鱼丝]食材准备：韭菜、鱿鱼须、酱油、味精、料酒、十三香粉、盐。做法步骤：韭菜放入清水中洗干净，沥干水分，切成小段。鱿鱼须洗干净，切成长条。锅中热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。锅中放油，放入鱿鱼须大火翻炒，加入酱油、盐、味精、料酒和十三香粉，翻炒均匀。最后再把韭菜段放进去，翻炒均匀即可出锅。


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[蒜香排骨]食材准备：猪肋排、海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、蚝油、味精、白糖、干辣椒、蒜末。做法步骤：猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水。准备一个碗，放入海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、蚝油、味精、白糖，搅拌均匀，再将肋排放进去腌制2个小时以上。油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。


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[酸辣土豆丝]食材准备：土豆、香醋、香菜、青辣椒、红辣椒、干辣椒、味精、盐、香油。做法步骤：土豆放在清水里洗干净，削皮，切成细丝，放在清水中浸泡一段时间。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝；干辣椒切丝。炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。


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[蒜蓉粉丝扇贝]食材准备：扇贝、粉丝、蒜、姜、葱、生抽、盐、食用油。做法步骤：粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。


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【我做了5菜1汤，荤素搭配，朋友吃完都让我开餐厅！】[西红柿牛腩汤]食材准备：牛腩、西红柿、土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒、生抽、料酒。做法步骤：将牛腩肉放在清水中清洗干净，切成小块，浸泡20分钟，去除血水，洗干净。冷水下锅煮开，撇浮沫，捞出沥干。锅中放油，热后放葱花、姜蒜片、1颗八角、3个干辣椒，10颗花椒爆香。倒牛腩，加适量生抽和少许料酒炒匀。加没过牛腩的开水，小火煮1小时。将3个番茄去皮切块，入锅少油炒出汁，再加入一碗水大火烧开。将上面的番茄倒一半入牛腩锅中，关盖小火炖40分钟。将切块的土豆、胡萝卜，以及剩下的一般番茄倒入牛腩锅中，小火关盖煮至土豆酥软即可。