西瓜子的功效与作用,西瓜子禁忌人群与注意事项 亿帮网为读者提供了中华大地土生土长的30个门类,900多种食材的养生用途 。那么西瓜子的功效与作用禁忌_西瓜子禁忌人群与注意事项有哪些？下面小编详细为您介绍 。
种瓜黄台下，瓜熟子离离 。
一摘使瓜好，再摘令瓜稀 。

文章插图
三摘犹尚可，摘绝抱蔓归 。
一《黄台瓜辞》·唐·李贤
物种基源
西瓜子，为葫芦科西瓜属一年生藤蔓草本植物西瓜(Citrulluslanatus)干燥成熟的种子 。西瓜在我国的栽培历史十分悠久，有史记载，在秦汉时期，我国就开始种植西瓜 。有史料说，在5世纪时由西域传人我国，所以叫“西瓜” 。但是在我国河姆渡新石器时代的遗址中，曾发现淡黄色的西瓜子 。那么我国是不是西瓜的原产国之一，尚有待史学家和生物学家进一步考证 。现在我国种植西瓜的范围很广，大江南北都有它的踪迹 。而炒货食品中的西瓜子，又称“黑瓜子”是取于西瓜类的“籽瓜”的种子 。“籽瓜”因其瓤淡而酸，不作鲜果供应市场，较出名的如兰州的打瓜 。
生物成分
【西瓜子的功效与作用及副作用 西瓜子的功效与作用】经测定，每100克西瓜子含蛋白质32.4克，脂肪45.9克，碳水化合物3.2克，膳食纤维5.4克及胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、B2、C、E 。还含有磷、钾、钙、硒、钠、铁等微量矿物质 。
作用功效
1.性味归经
西瓜子，性平，微寒；归心、肺、大肠经 。
2.医学经典
《食鉴本草》：“清肺止咳，润肠通便 。”
3.中医辨证
西瓜子，利肺、润肠、和中、止渴、助消化的作用，有益于痰浊中阻、肠燥便秘、消渴症等 。
4.现代研究
西瓜子，可辅助治疗咳嗽多痰和咳血等症，西瓜子含有不饱和脂肪酸，有助于预防动脉硬化，缓解急性膀胱炎、降低高血压等 。
食用注意与禁忌人群
炒食不宜多食，以免舌面干燥 。
传说故事
一、诸葛亮与吃瓜留子
诸葛亮不仅能种出好庄稼，而且还有一手种西瓜的好手艺 。襄阳一带曾有这么一个规矩：进了西瓜园，瓜可吃饱，瓜子不能带走 。传说这条“规矩”也是当年诸葛亮留下来的 。
诸葛亮种的西瓜，个大、沙甜、无尾酸 。凡来隆中作客和路过的人都要到瓜园饱饱口福 。周围的老农来向他学种瓜的经验，他毫不保留地告诉他们，西瓜要种在沙土地上，上麻饼或香油脚子作肥料 。好多人都来向他要西瓜种子，因为以前没有注意留瓜子，许多人只好扫兴而归 。第二年，西瓜又开园了，他在地头上插了个牌子，上面写道：“瓜管吃好，种子留下 。”诸葛亮把收集的西瓜子洗净、晒干，再分给附近的瓜农 。现在，汉水两岸沙地上的贾家湖、长丰洲、小樊洲的西瓜仍有名气，个大、皮薄、味沙甜 。有些地方还遵守着那条“吃瓜留子”的老规矩 。
二、玫瑰香水瓜子的由来
苏州北郊有一个古老的小镇，叫黄埭 。镇上的玫瑰香水炒西瓜子在国内外享有盛誉，1919年在杭州西湖博览会上还得过奖 。
据说，在清乾道光年间，吴县知县做六十大寿，各镇的商贾大户都去送礼 。虽然，知县的家境并不富裕，对于钱财却看得很轻，唯一的嗜好就是吃零食，一张嘴巴简直像老鼠，一天到晚嚼个不停 。他只要见到好吃的东西，就像孩子一样高兴 。所以，做寿那天，各大户都投其所好，送好吃的，比如：木渎镇严家送的是枣泥麻饼；东山翁家送的是碧螺春茶叶；望亭杨家送的是芙蓉饼；角立沈家送的是酱萝卜…..唯独黄埭镇的吴家拿不出好吃的特产，只得送上二十两银子 。

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