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By 深蓝色的海妖
用料

• 嫩豆腐 300g
• 猪肉末 小半碗
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 蒜末 适量
• 豪吉藤椒油 1小勺
• 糖 半勺
• 葱 2根
• 小米辣椒 4个
• 水淀粉 一小碗

做法步骤

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1、豆腐切小块，焯水（水里放1小勺盐）


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2、煮开之后，捞出过冷水。


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3、准备辅料，小米椒切圈，生姜切成米粒大小，蒜头也切末。


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4、热锅凉油。


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5、放入小米辣、姜米，蒜末爆香。


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6、放入红油豆瓣酱，炒香。


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7、放入猪肉末。


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8、炒散，炒香。


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9、放入半碗清水。


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10、煮三分钟，让味道释放出来。


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11、放入豆腐，


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12、放入1大勺生抽调味。


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13、煮2分钟，倒入水淀粉。勾个薄芡。


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14、今天我们用豪吉藤椒油来增加风味，川香藤椒油，一滴入魂。


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15、我们放1小勺豪吉藤椒油。


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16、撒上葱花，一定要趁热吃啊！麻辣鲜香！一口过瘾，超级下饭！
小贴士【一吃就上瘾的#清香麻爽秒入魂#川香麻婆豆腐】麻婆豆腐的关键，就在于要用好的麻椒藤椒油，用到好的调料，你做菜就成功了一半啦！