remmon reims( 二 ) _「广东龙网」

Blanc de Blancs（白中白香槟）：一种完全采用白葡萄品种酿造的浅色香槟。最常见的是采用 100% 的霞多丽（Chardonnay），当然有的还加入了少量的白皮诺（Pinot Blanc）或其他白葡萄品种。
Blanc de Noirs（黑中白香槟）：一种完全采用红葡萄品种酿造的浅色香槟。一般采用 100% 的黑皮诺（Pinot Noir）或 100% 的莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）酿造，当然也可以是两者的混合。

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Brut（天然香槟）：指酒中的剩余糖分低于 15 克每升，大部分香槟都在这个甜度。
Brut Nature（自然干香槟）：指酒中的剩余糖分少于 3 克每升，这是最干的香槟。
Extra Brut（超天然香槟）：指酒中的剩余糖分低于 6 克每升。
Extra Sec（极干香槟）：指酒中的剩余糖分为 12 至 20 克每升。
Demi-Sec（半干型香槟）：指酒中的剩余糖分为 33 至 50 克每升。
Doux（甜型香槟）：指酒中的剩余糖分高于 50 克每升
Millesime（年份）：用单一年份采收的葡萄酿制成的香槟，只在好年份才会生产。
NV（无年份）：全称为 Non-Vintage，指由不同年份采收的葡萄酿制而成的香槟。大部分香槟都是这种类型的，年份香槟非常少。
Rose（桃红香槟）：用红葡萄酒和白葡萄酒酒混合，可以得到颜色娇艳的桃红香槟。还有一种方法是，将红葡萄品种黑皮诺或莫尼耶皮诺通过短暂浸皮的方式交钱的颜色，得到桃红色的香槟基酒。

Brut（天然香槟）：指酒中的剩余糖分低于 15 克每升，大部分香槟都在这个甜度。
Brut Nature（自然干香槟）：指酒中的剩余糖分少于 3 克每升，这是最干的香槟。
Extra Brut（超天然香槟）：指酒中的剩余糖分低于 6 克每升。
Extra Sec（极干香槟）：指酒中的剩余糖分为 12 至 20 克每升。
Demi-Sec（半干型香槟）：指酒中的剩余糖分为 33 至 50 克每升。
Doux（甜型香槟）：指酒中的剩余糖分高于 50 克每升
Millesime（年份）：用单一年份采收的葡萄酿制成的香槟，只在好年份才会生产。
NV（无年份）：全称为 Non-Vintage，指由不同年份采收的葡萄酿制而成的香槟。大部分香槟都是这种类型的，年份香槟非常少。
Rose（桃红香槟）：用红葡萄酒和白葡萄酒酒混合，可以得到颜色娇艳的桃红香槟。还有一种方法是，将红葡萄品种黑皮诺或莫尼耶皮诺通过短暂浸皮的方式交钱的颜色，得到桃红色的香槟基酒。

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Sec（干型香槟）：指酒中的剩余糖分为 17 至 35 克每升。

Sec（干型香槟）：指酒中的剩余糖分为 17 至 35 克每升。
3、跟香槟酿造工艺有关的术语

Base Wine（基酒）：酿造香槟时，第一次发酵得到的禁止葡萄酒就是基酒。
Blending（混合调配）：酿造香槟时，通常要讲不同葡萄品种、不同年份的基酒混合调配在一起。
Cuvee（佳酿）：是指在某个酒庄内档次较高的香槟。压榨葡萄时最先流出的 2050L/marc 葡萄汁，可称为 Cuvee，这是是葡萄中质量最好的部分，酿出的酒也是品质较高。

Base Wine（基酒）：酿造香槟时，第一次发酵得到的禁止葡萄酒就是基酒。
Blending（混合调配）：酿造香槟时，通常要讲不同葡萄品种、不同年份的基酒混合调配在一起。
Cuvee（佳酿）：是指在某个酒庄内档次较高的香槟。压榨葡萄时最先流出的 2050L/marc 葡萄汁，可称为 Cuvee，这是是葡萄中质量最好的部分，酿出的酒也是品质较高。

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