这菜多贵也要买，尤其适合秋天孩子吃，促进脑部发育，便宜别错过随着秋天的到来，我的胃口越来越大。作为美食家，我每天有三分之二的时间在厨房里度过。我有一个男人在工作，孩子在学校。我也很高兴在厨房里给自己一个家庭。只要他们喜欢吃，我就很满足了。前几天在朋友圈看到，吃得好的朋友也吃得好。很好吃，好像胃口很好，所以今天就给家人做这道好吃的。这道美食是用山药和鹌鹑蛋做的，补钙，对肠胃也有好处 孩子们可以吃更多加速大脑发育 目前的山药很软，价格也可以接受，我们的山药6元1斤，秋天，这道菜比较贵，但是为了孩子还是很值得

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早上去蔬菜市场买蔬菜，顺便买了几瓶，今天来做好吃又有营养的美食，山药团子的做法也很简单，把食材全部做好后放入锅里简单蒸就可以了，那么，不要说太多，可以从下面开始操作，有喜欢的朋友进来学习，这道菜秋天不吃太遗憾，在锅里蒸一下，软而有营养，孩子经常吃能加速大脑发育。

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【食材】山药、鹌鹑蛋、玫瑰肉、胡椒粉、十三香、料酒、生提取、食盐、小米、食用油、萝卜等【做法】第一步：准备两个山药用清水洗净去皮，用刀切成小块，放入锅中用大火蒸12分钟左右，然后蒸熟，我打算把小米泡在碗里两个小时左右。第二步：准备适量鹌鹑蛋用清水洗净，然后煮到锅里，然后舀冷水，（这样容易脱皮）把所有鹌鹑蛋去皮预备在一个碗里。第三步：准备一片五花肉将其切碎在肉末放入大碗中适量的葱花，一汤匙胡椒粉，适量13香，再放入6克甜料酒，9克生吃，少食用盐，朝一个方向拌匀腌制10分钟左右。第四步：将蒸好的山药取出放入大碗中，用汤匙按压细腻的山药泥，放入混合好的肉馅中搅拌均匀。

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第五步：准备一根胡萝卜切干净一点，放在盘子里，取下拌和的肉馅按圆年糕，中间放上鹌鹑蛋，用虎口攒的方法把鹌鹑蛋包在里面，然后在包着肉丸子的米里围上一圈在团子的表面均匀地包上小米，全部做好后在胡萝卜上面均匀地排列。第六步：将水倒入锅中煮开后，放入锅中蒸19分钟，用中火蒸19分钟，19分钟后熄火，蒸3-5分钟后打开锅盖取出，最后撒上葱花装饰，冷却后即可食用。第七步：调整一个材料的汁，在碗里放入2大勺生吸，放入少量醋、蒜末，最后放入芝麻油，蘸着吃也很好。

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【山药团子的制作诀窍】1.洗山药时要带上塑料手套，以免手碰到，手不会痒。2.将煮过的鹌鹑蛋浸入冷水中，皮就容易脱落。3.麻烦的朋友可以把五花肉放进绞肉机里拌入肉馅里，但个人认为用绞肉机拌的肉还是自己切比较好。4.蒸山药团子的时候把水烧开蒸。5.蒸好后，不要直接取出，蒸3~5分钟后取出，把团子放进锅里味道更好。6.做好的山药团子可以蘸酱汁吃，也可以直接吃，这取决于自己的喜好。

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这道菜秋天不吃太遗憾，在锅里蒸一下，软而有营养，孩子经常吃能加速大脑发育，没想到第一次做，效果还是很不错，家里人都很喜欢吃，好吃有营养，喜欢的朋友可以用这个方法试试，做法很简单，秋天，这道菜无论多贵也要买，把它做成团子，发出香味，一上桌就干净了。