2、五花肉在熬煮的过程中，表面会有很多灰色的浮沫，这些浮沫就是猪肉中腥味的主要来源，一定要及时撇除干净。

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3、趁着五花肉熬煮的时间，我们还要来准备一小碗蘸料，蘸料做得好不好，就决定了你做的这道菜，味道好不好？
4、首先我们要来准备多一点的大蒜，先把大蒜捣碎成泥，然后再给它装入小碗中，接着再来加入辣椒面，胡椒粉，盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精适量。
5、准备适量食用油，将油温加热至冒烟后，把热油淋入调料碗中，激发出蒜末香味，再用筷子搅拌均匀，我们的料汁就做好了。
6、五花肉煮好以后，把它从锅中控水捞出，再用冰水投凉，并用刀将其切成薄片，蘸上准备好的料汁，就可以直接食用了。


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【炖猪肉时，调料越少越好，牢记“3放1不放”肉香味浓，没腥味】好了，以上就是今天我要给大家分享的，一些有关煮猪肉的小知识。你以前在煮猪肉的时候，是如何对猪肉，进行去腥的呢？如果你还在不知道怎么做的话，就记得用我教你的方法，去试一试吧，做出来的猪肉味道才好吃，原汁原味。