黄豆糍粑做法 黄豆粉糯米糍的做法
【准备食材】
【黄豆糍粑做法视频 黄豆糍粑做法】黄豆200克，细砂糖30克，糯米粉200克，玉米淀粉30克，凉水250毫升，食用油10毫升

文章插图
1、200克黄豆先清洗干净，倒入锅里给它炒熟，我们要用小火炒，不然容易炒糊，炒到黄豆表皮裂开就可以了 。
2、把炒熟的黄豆放入料理机中打成黄豆粉，没有料理机也可以直接用手拍碎，倒出来装进碗里，有些结块了，要给它碾碎 。
3、加入30克细砂糖，一起拌匀 。
4、在碗里倒入200克糯米粉，30克玉米淀粉，10毫升食用油，用250毫升凉水和面，加淀粉能使做出来的糕点口感更有嚼劲，搅到没有糯米面疙瘩就行了，把搅好的糯米糊倒进容器里 。
5、凉水上锅，用大火给它蒸20分钟 。
6、蒸熟后取出来搅散放凉，然后装进裱花袋里，有些成团的，要用手给它捏融合 。
7、底下剪开，用手挤出来，然后再剪断，因为会比较黏，要提前在剪刀抹上油 。
8、然后给它裹上黄豆粉，最后再撒些黄豆粉放上面 。
9、这样做的黄豆糍粑香甜软糯，好吃不腻糍粑最好当天吃完，黄豆粉可以保存的 。
【小技巧总结】
1、糯米面糊不能调得太稀，不然蒸出来黏糊糊的，这个比例是正好的 。
2、没有料理机可以直接将黑白芝麻炒熟，粘上芝麻也香 。
3、这个糍粑要当天吃完，过夜就会发硬的，黄豆粉可以多做一些密封保存起来 。

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