酒精中毒俗称醉酒，是指患者一次饮大量酒精（乙醇）后发生的机体机能异常状态，对神经系统和肝脏伤害最严重 。医学上将其分为急性中毒和慢性中毒两种，前者可在短时间内给患者带来较大伤害，甚至可以直接或间接导致死亡 。后者给患者带来的是累积性伤害，如酒精依赖、精神障碍、酒精性肝硬化及诱发某些癌症（口腔癌、舌癌、食管癌、肝癌）等 。饮酒后的酒精约20%在胃内吸收，80%在十二指肠及小肠吸收 。酒精的中毒量和致死量因人而异，中毒量一般为70～80克，致死量为250～500克 。是否发生中毒与下述因素有关：胃内有无食物（空腹者吸收快）、是否食入了脂肪性食物（脂肪性食物可减慢酒精的吸收）、胃肠功能好坏（胃肠功能好的吸收迅速）、人体转化剂处理酒精的能力（能迅速将乙醇转化为乙酸的不易中毒） 。
醉酒的原因
酒精吸收后在体内的代谢主要分为三步：首先经肝代谢酶系统乙醇脱氢酶转化为乙醛，再经乙醛脱氢酶催化氧化生成乙酸，最后代谢分解为二氧化碳和水 。其中乙醛可刺激肾上腺素、去甲肾上腺素等的分泌，此时患者表现为面色潮红、心跳加快等 。酒精具有直接的神经系统毒性、心脏毒性和肝脏毒性，因此中毒后患者具有一系列神经系统表现异常，甚至发生昏迷及休克，此外还可发生心脏病、低血糖和代谢性酸中毒 。

文章插图
生活中醒酒方法
1.喝蜜水：取蜂蜜一匙，用开水冲服 。
2.吃柚子：将柚子切成块，粘糖口服 。
3.服橄榄：取鲜橄榄5颗，去核捣烂加白糖50克，用文火煎服 。
4.饮芹菜汁：取芹菜适量洗净切碎榨汁，每隔5分钟饮1次，连饮3次 。此法可解酒后头痛脑胀、脸面潮红等症 。
5.饮荸荠汁：取荸荠10余只，洗净切碎榨汁饮用 。此法最适宜高粱酒等烈性酒醉患者 。
6.饮甘蔗汁：将适量甘蔗洗净除皮，切成小段，榨汁饮用 。
7.饮绿豆汤：取绿豆2两，加适量水，煮熟后连汤带豆一起饮用 。
8.饮鲜橘皮水：取2两鲜橘皮加1斤水煮沸，加少量细食盐摇匀后当茶饮，一次1茶盅，隔5分钟再饮，三次见效 。
9.饮牛奶： 牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，且有保护胃粘膜作用 。
10.饮浓米汤：浓米汤含多种糖及维生素B1，具解毒醒酒之功效;加适量白糖效果更佳 。
11.吃生姜：酒醉后恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内 。
12.吃白菜心：取出大白菜心切成细丝、加少许白糖和白醋，拌匀后腌渍三五分钟吃下 。
13.饮雪梨汁：取雪梨2至3个洗净切碎，用纱布包裹榨汁饮用 。
【喝了酒之后怎么快速醒酒 怎么快速醒酒】14.饮白萝卜汁：取生白萝卜2斤，洗净榨汁，稍加热后将汁饮下;每次1茶盅，10分钟1次，3次即可 。
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