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9、起锅烧油，将打散的蛋液倒入锅中，待蛋液底部有些许凝固后，用铲子快速划散，一直炒到鸡蛋碎完全凝固，即可熄火

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10、把韭菜、炒好的鸡蛋碎、1勺生抽、1勺蚝油、3克椒盐和1克盐倒入萝卜丝碗中，用筷子搅拌均匀。因为每个人吃咸程度不同，所以搅拌好的馅料，可以用舌头舔舔看咸淡如何，觉得不够的话，就继续加盐。

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11、将醒好的面团分成6份，然后盖上保鲜膜，防止被风干，这里具体分成几个，大家随意，不想做太大的话，可以多分几个面团

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12、取一个面团，用擀面杖擀成长片状，尽量擀薄一些，擀好后，在顶端部分放上适量的馅料

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13、再由上而下的卷起来，卷好后，两端开口处折在底部，然后表面再用手轻压几下，将它稍微压扁一些，剩下依次操作

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14、平底锅内刷上一层油，把做好的生胚全部下锅，用中小火来煎

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15、刚下锅的时候，不要急着翻动它，要煎到底部定型后，才可以翻面，一直煎到两面金黄，即可熄火出锅

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16、这样做好的馅饼，皮薄不露馅，香脆又可口，做法不难，快来试试

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小贴士：1、没有椒盐的话，也可以不放，但是盐的用量则需要增加2、煎好的饼建议当下吃完，另外今天的分量可供一家2～3口人食用，家里人数多的话，可自行将配方翻倍来做

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