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7、然后，加水，水没过豆角半寸高的状态，这时候放入盐，蚝油即可。烧开后，小火煮炖约15分钟。

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8、大约15分钟后，放入荞麦挂面，用筷子拨开。不要堆积着放，受热发软后，再轻轻按压一下，入汤汁里，煮开后，中火焖。

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9、煮焖几分钟记得开锅，再用筷子及时拨动几下，这样挂面就不会粘连了。

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10、荞麦挂面大约煮焖6分钟就能熟了，最后放入葱花调味拌匀，就可以出锅啦

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挂面里浸满豆角的香味，荞麦面特有的顺滑筋道，黄金勾软面柔嫩，在一起太好吃啦，这一盘，只要夏季才能吃得到哇。

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小贴士：焖面的时候，汤汁要一次性加够加足，至多不要少，最后剩余点汤汁来拌面条吃等更好吃，不要后面再加水，就会影响汤的味道了。自己煮炖豆角的时间酌情掌握，不要等到豆角太软烂了放面，不然一波动容易碎掉。