导读：入冬遇见它，我一买就是20斤，做成养胃零食，常吃补脾养胃消化好。
入冬后依然有很多食材会上市，比如大卡车上成捆成捆在卖的山药和一袋袋的山药豆，山药豆的营养价值和山药相差不多，李时珍的【本草纲目】中就有记载：山药豆煮熟去皮食之，胜于山药，美于芋子。山药豆中含有滋养肺部，能润肺止咳的黏液蛋白、维C、矿物质和好几种促进消化吸收的淀粉酶，常吃不仅能提高身体抵抗力，还能补脾养胃助消化，特别适合脾胃虚弱、没胃口吃饭的人群吃哦。

文章插图

山药豆不像山药上面有很多毛，山药豆的皮特别薄，洗干净后可以直接吃，比山药更方便一些，而且山药豆价格只要两块钱一斤，相比山药更加便宜。每次我逛超市的时候看见山药豆都一定会买一袋，而且是最大袋子的那种，得有20斤，然后放点白糖和柠檬汁炒成糖霜山药豆给孩子们当零食吃，酸酸甜甜、软软糯糯的口感比糖霜花生更加好吃受欢迎哦。


文章插图

超市碰到它我必买20斤，既养胃又实惠，炒一炒比糖霜花生酸甜好吃。下面教大家如何制作糖霜山药豆。
【柠檬糖霜山药豆】
食材：山药豆一斤，白糖150克，柠檬一个。
做法
【超市碰到它我必买20斤，既养胃又便宜，炒一炒比糖霜花生酸甜好吃】1、将山药豆放入水中浸泡，再加入适量淀粉清洗掉山药豆上面的污渍。


文章插图

2、洗好的山药豆放入蒸锅中蒸15分钟，蒸的不要挣太短了，不然没熟的话吃了对身体不好的。


文章插图

3、锅中放少量清水大约50毫升，再挤入一个柠檬汁、放入150克白糖，开小火边煮边搅拌，直到白糖溶化，开始鼓大泡的时候关火。


文章插图

4、关火之后马上把蒸好的山药豆倒入糖浆中，快速的翻炒至糖液沾在山药豆上，直到慢慢变白就可以了。
糖霜山药豆里面放


文章插图

点柠檬不仅可以增加维C，还能增添口感，酸酸甜甜的小朋友可喜欢吃了。冬天容易受凉感冒，多吃点柠檬糖霜山药豆不仅能健脾养胃还能预防感冒哦。


文章插图