胡萝卜相比白萝卜 ， 似乎喜欢吃胡萝卜的人并没有那么多 。 不过胡萝卜的营养价值同样不容小觑 ， 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素、叶酸等营养元素 ， 有缓解视力疲劳以及提高人体免疫力等诸多好处 。 胡萝卜可以煲汤 ， 也可以炒着吃 ， 或者可以用胡萝卜煎蛋 ， 那样葫芦卜的特殊气味就不会那么明显 ， 尤其适合不爱吃胡萝卜的小朋友 。

胡萝卜煎蛋的做法
食材准备：胡萝卜半根 ， 鸡蛋3个 ， 盐适量 ， 蚝油少许 ， 生抽一勺 ， 鸡精少许 ， 葱花适量
1、胡萝卜洗净去皮切细丝 ， 越细越好 ， 不宜太长 。 鸡蛋打入碗中 ， 撒入葱花 ， 倒入胡萝卜丝 ， 加入盐、蚝油、鸡精、生抽 ， 用筷子将鸡蛋充分搅散 。
2、热锅多倒些油 ， 油热之后把胡萝卜鸡蛋液倒入锅里 ， 煎至鸡蛋两面金黄断生即可起锅盛盘 。

大雪过后 ， 别忘吃“6种根菜” ， 是时候“进补”了 ， 早知道早受益！天气越来越冷了 ， 大家理当明白到了“进补”的时候了 ， 让身体蓄积足够的营养和能量 ， 才能更好地抵御严寒 。 而冬季“进补”别只盯着荤腥肉类 ， “根菜”同样是营养丰富食物的不二之选 。 做法丰富多样 ， 大家可以根据自己的口味喜好将“根菜”烹饪成美味可口的菜肴 。

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