咱们平时的时候会经常吃饺子，包子以及肉丸子等美食，这些美食往往都会用到肉末。除了上面提到的这些美食之外咱们在炒菜的时候也会用到肉末，而最常见的肉末就是猪肉末了。很多朋友都特别喜欢吃猪肉，但是做猪肉末却比较麻烦，需要很长时间。也有朋友说了，直接用绞肉机将其绞成末不就可以了吗？那样做肉末确实比较快，但是吃起来口感却不如手工做的好吃。

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接下来教给大家一个做肉末的小技巧，不到两分钟就能够切出又细又均匀的猪肉末来，这样做出来的肉末口感绝对不是用绞肉机绞出来的肉末能比的。你对做猪肉末的小技巧感不感兴趣呢？如果你也感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下做猪肉末的小技巧究竟是怎样的吧。


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首先咱们要准备一块猪肉，根据自己的喜好来准备纯猪瘦肉还是五花肉。准备好猪肉之后将猪肉清洗干净，这一步是必须的，最好将它泡一会，把猪肉里面的血水给泡出来，接下来咱们将猪肉取出控干水分，然后放在案板上，要放平，接着用刀在它的表面切成小细条。在切小细条的时候不要将中间切透了。


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一面全部切成小细条之后咱们反过来将另一面也按同样的方法切成小细条，在切的时候要让它和另一面的小细条错开一定的角度，里面同样不要切透了，全部切好之后咱们再旋转一下，换个角度再切一遍，两面都要按照这样的操作，这样切完之后小细条就会变成小方块了，到这里猪肉仍然是没有切透的，只是把两面都切成了小方块。


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两面都切成小方块之后咱们接下来用刀将猪肉直接切成薄片，现在要切透，尽量切得薄一点，现在猪肉已经变得很细了，最后再用刀剁一下，剁的时候要一刀挨着一刀，然后再横过来剁。剁的时候尽量仔细一点，认真一点，要一刀挨着一刀，不要隔很远，这样才能够将它剁得很细。


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一个角度剁好之后，咱们将它换个角度继续剁，这样很快猪肉馅就已经做好了，做完之后咱们将它收到一个碗中，然后就可以用它来做各种各样的美食了。自己在家做的猪肉末干净又卫生，吃起来还特别香，而且还可以根据自己的喜好来准备合适比例的瘦肉和肥肉。
【才知道，剁肉馅原来很简单，2分钟剁好，干净卫生，方法太棒了】

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