一个人的口味也要看地域和家人的饮食习惯。我是西北人，喜欢吃重口味，我家的调味品都是一些重口味，比喻豆瓣酱、甜面酱、大黄酱、芝麻酱、油泼辣子、麻辣油等等。因为喜欢吃面食这些都是面食的好搭档。吃面无论是炒、拌、炸都是缺一不可的调味料。

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北方人最爱吃的还是面条，特别在夏天，一碗炸酱面，饭菜都有了，太省事了。今天就做了《豆角炸酱面》，炸酱面在不同的地区有不同的做法，变化都在这酱里，不同的种类搭配，可以制作出不同的口感！我是懒人，不想另外做菜码了，就直接把菜码加进肉酱里做了浇头，这样省事多了，味道还真的很攒劲，想吃了舀一点出来浇在面条上拌一下就好了，不用再做菜码了，你也试试吧。


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主料：豆角、猪肉、面条
辅料：植物油、盐、甜面酱、黄豆酱、料酒、姜、鸡精、八角（可选）、生抽
做法：1、把猪肉切丁，豆角洗净切丁，姜切末


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2、热锅凉油，油热8成下肉丁煸炒出油


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【冬天要多吃这碗面，开胃暖和，每次做家人都说没吃够】3、加料酒、生抽、八角翻炒均匀出香味


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4、加甜面酱、黄豆酱翻炒均匀裹住肉丁


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5、加水烧开，熬制10分钟


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6、加豆角翻炒均匀在熬制10分钟左右


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7、加鸡精、水淀粉煮开即可


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8、煮锅加水，大火烧开，下面条少许盐煮到飘起，加少许凉水煮开（可以熬制肉丁时，就烧开水下面条，节省时间）


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9、捞起，用凉水过 凉，沥干水分装碗，浇上炸酱即可，浇上油泼辣子（可选）


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小贴士
喜欢吃的可以用豆瓣酱代替黄豆酱，一定要小火熬制肉丁，这样味道浓郁