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【美味奶酪蛋卷】打散的鸡蛋液加入牛奶，倒入平底锅加热，放上奶酪片卷起来煎黄，浓浓奶香
By ZHYU9
用料

• 鸡蛋 2个
• 奶酪 20g左右
• 牛奶 50毫升
• 黄油，椰子油或者玉米油 少量

做法步骤

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1、两个鸡蛋彻底打散并加入牛奶打匀，在不沾平底锅内抹上油，油不要太多


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2、蛋液过豆浆网过滤一下倒入平底锅，开小火慢慢加热


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3、将奶酪擦成片，铺在蛋液上，这里我使用的黄波车轮奶酪，也可以使用超市卖的芝士片2片撕小条。注意不要铺的太多!放好后将锅子移远一点，让火着重加热靠近自己的这边以方便下一步操作。


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4、当靠近的这边基本凝固后开始卷蛋卷，卷的过程要慢慢的


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5、全部卷好后再翻个加热一会儿稍微煎黄，这样会比较香


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6、完成，用刀子切开吃
小贴士做好这个对锅要求较高，需要足够平底的不粘锅，并且导热要好。另外一般第一次很难卷好，要多练几次。如果每次要做一个以上，在做第二个之前要让锅充分降温
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