说起鸡肉相信大家都不陌生，也是我们常吃的一种食材，它肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多。
今天分享给大家一道很经典的下饭菜“板栗烧鸡”，这道菜营养丰富，栗子素有“干果之王”的美誉。不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。口感鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮，很是下饭。
板栗烧鸡块的用料如下：
大鸡腿 一只、板栗 200克、干香菇 8朵、料酒 两勺、蚝油 一勺、盐 适量、白糖 适量、生抽 两勺、白胡椒粉 1/4勺、小葱 一根、生姜 一小块、大蒜 四瓣、食用油 适量。
板栗烧鸡块的做法步骤如下：
【一个鸡腿两把板栗 ，只需简单几步，教你做出汁香浓郁的板栗烧鸡】步骤 1

文章插图
鸡腿清洗干净，切块。
步骤 2

文章插图
生板栗仁备用。
步骤 3

文章插图
提前将香菇泡水，如果没有，不放香菇也可以。
步骤 4

文章插图
小葱切段。
步骤 5

文章插图
锅中加水，放入生姜、料酒，将鸡块放入焯水，捞出沥干水分。
步骤 6

文章插图
炒锅放油，将葱姜蒜放入炒香。
步骤 7

文章插图
将焯过水的鸡肉放翻炒，再加入料酒、白胡椒粉、白糖翻炒约1分钟。
步骤 8

文章插图
加入热水，将香菇和泡香菇的水一同倒入，盖上锅盖，中小火焖15分钟左右。
步骤 9

文章插图
将板栗倒入，加入生抽、盐、蚝油翻炒，盖上锅盖，小火再焖5分钟左右。
步骤 10

文章插图
临出锅之前，加入小葱段翻炒片刻即可出锅装盘。
步骤 11

文章插图
香气四溢的板栗烧鸡就做好了。