作者：心随彧动
现在特别流行用水果和蔬菜来做零食，像红薯干、果蔬脆、果脯、山药片等等，都是眼下卖得比较火的零食。这些零食热量不高，低脂又解馋，虽然贵了点，但还是蛮受欢迎的。冬天蔬菜比较便宜，我们也可以多买些回来，在家里做一些简单的小零食。今天和大家分享的是胡萝卜干的做法，食材只需准备胡萝卜和冰糖就可以了，零添加又营养，每天吃一点，还可以补充维生素等等，好处多多。

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胡萝卜一直都有“小人参”的称号，冬天吃白菜土豆，都不如多吃它，煮一煮再晒干，香甜劲道，真好吃。胡萝卜的营养价值，不用多说，大家都知道。它含有大量的胡萝卜素和维生素，孩子平时多吃一些胡萝卜，对视力和生长发育都有好处。经常坐在电脑前工作的上班族，多吃一些胡萝卜也可以缓解眼睛疲劳，预防近视。胡萝卜干可以一次多做些，存在罐子里，平时随吃随取，特别方便。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！


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【冬天吃白菜土豆，都不如多吃它，煮一煮再晒干，香甜劲道，真好吃】【胡萝卜干】
第一步：先把食材准备好，胡萝卜和冰糖的比例是5:1，这里是500克胡萝卜和100克冰糖。不建议用白糖哦！冰糖味道清爽不腻，还有润肺化痰的功效，比白糖更加健康一些。


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第二步：把胡萝卜去皮洗净切片，放入锅中，倒入一碗清水，加入冰糖，大火煮5分钟。胡萝卜片尽量切得均匀一些，不要太厚，也不要太薄。


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第三步：糖浆开始浓稠时，转中小火再煮5分钟左右，这时需要用铲子轻轻翻拌一下，避免糊锅。


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第四步：大约煮了10分钟，这时胡萝卜片已经裹满了糖浆，变得香甜软糯了，直接吃也是很美味的。为了更方便储存，我们需要把它的水分晒干，或者用烤箱来烤干。


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第五步：我们租房子这边，不好晒东西，所以我是用烤箱来烤的。把胡萝卜片摆在烤架上，烤箱预热5分钟，放入中层，100度上下火烤40分钟左右。


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第六步：烤至胡萝卜干微微卷起时，口感正好，大家也可以根据自己的喜好，调整烤制的时间。天气好的话，我们可以铺在太阳下，慢慢晒干。烤胡萝卜干的时候，千万不要高温烘烤，宁愿低温烤久一些。第一盘胡萝卜用150度烤，全部都烧焦了，好心疼。


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这款零添加又简单的小零食，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。


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