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干煸茄子

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材料主料：茄子，辅料：青椒，调料：葱，盐，姜，鸡精做法1、将茄子洗净切成片，青椒洗净切成丝；2、坐锅点火，茄子放入锅中煸炒4-5分钟，待水分炒干出锅，青椒也倒入锅中，煸出水分装入器皿中待用；3、坐锅点火倒油，待油6―7成热时，放入姜丝、茄子、青椒丝、盐、鸡精翻炒，再加入葱花即可出锅。

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葱油饼面粉2又1.5杯，滚水2.5杯，蛋2个，葱末5大匙，葱末2大匙，麻油0.5大匙，猪油1.5大匙，盐0.5小匙1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒25分钟。2.)将醒好的面团分成8块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.7公分的圆饼皮。3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。

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玉米排骨汤简介适用于气血不足，阴虚纳差者，含丰富的蛋白质和钙。原料：小排骨500克 玉米1.5根 胡萝卜1.5根调料：葱 姜 料酒 盐1）小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。2）将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖50分钟。3）最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。小诀窍将汤面烧的沸腾后再开始撇沫，胡萝卜最后放入。