气温骤降，真是一天比一天冷了，随着天气的变冷，人们的食欲也都大大提高起来，大家都想好怎么过寒冷的冬天了吗？一般情况下，一到冬天大家都吃一些保暖的食材，这个时候的火锅和汤都是抢手货。不过，一到冬天我家吃得最多是用豆腐和猪肉做的丸子，做好的豆腐猪肉丸子营养美味又清淡，好吃极了，天冷后，吃它比吃鸡鸭鱼肉强，上锅一蒸清淡滋补又保暖，比肉好吃。

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豆腐丸子
【冬天，多给孩子做它吃，蒸一蒸营养又清淡，隔三差五吃滋补又保暖】这道豆腐猪肉丸子的主要食材是豆腐和猪肉，豆腐是生活中最常见的一种食材，口感嫩滑，营养丰富，一直都受到很多人的喜爱。比如我家，每次逛超市，只要遇见豆腐我总会买上一块，我们这边的豆腐是一块钱一斤，人人都能买得起，将它和猪肉放在一起，做成丸子营养美味又解馋，滋补又保暖，家人都很喜欢吃，比肉好吃，特别是孩子一顿能吃一盘，说的一点也不夸张。接下来我就将这道豆腐猪肉丸子的做法分享给大家，冬天，多给孩子做它吃，蒸一蒸营养又清淡，隔三差五吃滋补又保暖。
【食材】：豆腐，洋葱，五花肉，胡椒粉，生抽，食用盐，蚝油，鸡蛋，面粉，白糖，米醋，淀粉，蚝油，等
【具体做法】
准备一块豆腐放在案板上切成小块，然后装在盆中，倒入适量的开水烫一下，这样豆腐遇到热水以后不容易散，还能去一下豆腥味。


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豆腐丸子
准备一个洋葱，扒掉外皮，切成洋葱丁装在盆中，接下来准备一棵小葱切成葱花，和洋葱放在一起备用，一块生姜切成姜末备用。


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豆腐丸子
准备一块五花肉放在案板上切成小块，再将准备好的洋葱和葱姜放进来一起剁碎，将它剁成比较细腻的肉末，装在一个大碗中备用。


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豆腐丸子
将浸泡好的豆腐用勺子按压成豆腐泥，将捣碎的豆腐泥加入到肉末里面，再打入一个鸡蛋，加入70克左右的面粉，再加入一点点胡椒粉，适量的生抽，一勺食用盐，一勺蚝油，用筷子搅拌均匀，搅的时候要朝着一个方向搅拌，取适量的馅料将它放在手心里捣成丸子的形状，全部做好之后摆放再盘中备用。


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豆腐丸子
锅中倒入水，水开之后将做好的丸子上锅蒸熟，开大火蒸20分钟。时间到以后将丸子取出来放凉。
接下来调一个料汁，在碗中倒入一大勺生抽，一勺米醋，再加入一点点食用盐，一勺白糖提鲜，再加入一大勺淀粉，最后加入一勺蚝油用勺子搅拌均匀倒在锅中开小火将汤汁熬制黏稠，将汤汁淋在丸子上面，再在上面撒上适量的葱花，美味的豆腐丸子就做好了。


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豆腐丸子
天冷后，吃它比吃鸡鸭鱼肉强，上锅一蒸清淡滋补又保暖，比肉好吃，这就是我带给大家的豆腐丸子的做法。这样做的豆腐丸子清淡营养又美味，比鸡鸭鱼肉好吃，喜欢的朋友可以做着这个方法做一下。现在学会了过年的时候做给家人吃或者用来招待客人都是非常不错的，冬天，多给孩子做它吃，蒸一蒸营养又清淡，隔三差五吃滋补又保暖。