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答：乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类 。牛乳中约含有乳糖 4.6%～4.7% ，  全部呈溶解状态 。乳糖为 D-葡萄糖与 D-半乳糖以 β-1 ，  键结合的二糖 ，  4 又称为 1,4- 半乳糖苷葡萄糖 。因其分子中有羰基 ， 属还原糖 。
【奶粉中的乳糖是什么意思 乳糖是什么意思】

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