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你家经常买杏鲍菇吃吗，杏鲍菇的菌肉肥厚，吃起来非常的脆嫩，是不少人的最爱，但是我们买杏鲍菇的时候要仔细，看到这几种最好不要买，可惜知道的人不多，看完记得告诉身边人。

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第一，我们买杏鲍菇时看菌柄，如果菌柄过粗，说明比较老，如果菌柄过细，说明太嫩，没有嚼劲，我们最好挑选七分熟的最好，一般菌柄十厘米左右为佳，过大过小都不好。

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第二，我们买杏鲍菇时摸手感，如果杏鲍菇的外表乳白光滑的，摸起来不过于干脆，水分充实，这样的杏鲍菇才会新鲜，如果杏鲍菇摸起来比较干，说明放置时间长了不新鲜，不建议购买。

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第三，我们买杏鲍菇时看菌盖，如果杏鲍菇的表面光泽平滑干燥，说明杏鲍菇比较新鲜，如果杏鲍菇菌盖开裂了，说明杏鲍菇不新鲜，不建议购买。